La "Vosgienne" toma los Andes por asalto

Una primicia acaba de ser realizada por Gènes Diffusion con la venta de 8 embriones de raza vosgienne en el Ecuador. Estos embriones provienen de la vaca INNOCENTE del GAEC des Hautes Huttes (Christian y Patrick Ancel) en Orbey en Alsacia acoplada con el toro OSIRIS. INNOCENTE es la madre del toro ORBELAIS, n°1 de la raza con un ISU de 154.

Origen de los embriones... el rebaño del GAEC des Hautes Huttes (familia Ancel) en Orbey (68) Destinación de los embriones... la granja de F. Zambrano cerca de Riobamba en Ecuador con la vista sobre el ChimburazoEn el Ecuador, el 73 % de la producción lechera se hace en la "Sierra" es decir entre 1000 y 3500 m de altura, el 19 % sobre la banda costera entre el Océano Pacífico y los Andes, y por fin, el 8 % al pie de los Andes del lado amazónico.

Rebaño del GAEC Schubnel en Stosswihr (Alsacia)En las zonas bajas, el clima impone de recurrir a las razas cebuinas o cruzadas para soportar las condiciones climáticas. En la Sierra, el clima permite la producción lechera con las razas de origen europea, en particular la holstein y la brown swiss. Sin embargo, por encima de 2500-3000 m, estas razas europeas, desarolladas en las regiones próximas del nivel del mar, comienzan a tener problemas de salud y particularmente de vasoconstricción pulmonar, debida a la falta de oxígeno y a las grandes amplitudes de temperatura.

 

Es la razon por la cual un ganadero, Fausto Zambrano, cuya ganadería está situada a 3400 m de altura, al pie de Chimburazo, cumbre de los Andes ecuatorianos y culminante a 6268 m, decidió probar la raza vosgienne. En cruzamiento ya utilizo LANCELOT, NAPOLEON, ORBELAIS, y luego, este año, quiere importar 8 embriones que serán transferidos por el Dr. Francisco CAIZA, el director de Produbiogensa, que distribuye la genética Gènes Diffusion en la mayor parte del Ecuador.

En las ulturas de los VosgosEl rebaño de F. Zambrano conta con 65 vacas cruzadas holstein, brown swiss, jersey, tarentais, etc … La producción, en un sistema 100% pastoril sin concentrado, está de 13 litros al día de media. Si, después de haber estudiado detalladamente todas las razas lecheras, F. Zambrano escogió la Vosgienne, es porque es « una vaca de una rusticidad notable: andadora excelente, poca sensible a los cambios de temperatura, se acomoda con relieves difíciles y forrajes groseros; es perfectamente adaptada a la montaña. Tiene una buena fertilidad en terreno pobre ».

Será muy interesante seguir esta experimentación que abrirá posiblemente perspectivas interesantes para la raza en contextos difíciles de producción.

 

 

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La Vosgienne est issue du massif des Vosges dont elle tire son nom. Elle provient de vaches venues dans le massif au XVIIe siècle. Elle aurait été importée par les soldats suédois pendant la guerre de Trente Ans. Elle a trouvé un terroir semblable à la Scandinavie et s'est naturellement adaptée au massif granitique et au climat des Vosges.

Le livre généalogique a été ouvert en 1928. Comptant jusqu'à 125 000 bêtes au début du XXe siècle, la race fut partiellement décimée et réquisitionnée par l'occupant durant les deux guerres mondiales et cessa d'être reconnue en 1947. Le troupeau de vosgiennes s'établissait aux environs de 3 000 têtes au début des années 1970 en France. En 1971, du sang de la race norvégienne télémark a été introduit.

Le plan de relance a été décidé en 1977 et financé par le Ministère de l'Agriculture. Il a permis son maintien et fait progresser les effectifs jusqu'à plus de 11000 têtes et sa réinscription au Catalogue officiel des races de vaches françaises. En 2004, 864 vaches et 70 taureaux étaient inscrits au registre. La semence de 53 mâles est stockée.

La vosgienne se reconnaît à la bande blanche plus ou moins régulière couvrant son dos ainsi que son ventre mais également à ses taches noires sur la tête. C'est un caractère hérité des vaches suédoises que l'on retrouve chez les bovins du rameau nordique. En général, ses cornes courtes en croissant se recourbent vers le haut quand elles sont laissées par les propriétaires. Elle est de taille moyenne : 135 cm au garrot pour un poids moyen de 600-650 kg pour la vache et 800 kg pour le taureau.

C'est une race classée mixte, donnant un lait de grande qualité et en quantité honorable. La race compte 1192 vaches contrôlées en France avec une moyenne de 3763 kg de lait à 37,0 de TB et 31,7 de TP en 281 jours. A noter que, sur ces 1192 vaches, 303 étaient en 5ème lactation et plus (25%). Ce lait est à la base des fromages munster. La race est aujourd'hui fortement associée à l'agro-tourisme dans le massif vosgien.

Deux sites à recommander :

www.racevosgienne.com

http://laracevosgienne.blog4ever.com